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"Sur
la route de Honfleur, Vincent Guyon
est passé par chez Bonnefoy et par
la Ferme Saint-Siméon. Dans
la foule des touristes hésitants
entre les restaurants qui peuplent le pittoresque
petit port d'Honfleur, il y a ceux
qui le connaissent et les autres. Aborder
un jeune chef avant que la célébrité
ne le rende inabordable, ce devraît
être un sport national, une gageure,
une chasse au trésor..." Extrait
du Guide Champérard
Depuis 1999, Vincent Guyon est installé
rue Haute, près du Vieux Bassin
et de l'église Sainte Catherine.
En 2002, il remporte le Trophé
du jeune Chef Champérard régional.
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