Vincent Guyon chef restaurant la fleur de Sel Honfleur
Tél 02 31 89 01 92
Restaurant fermé le lundi et mardi

La cuisine
les menus



Notre Cuisine Gastronomique



Notre chef a le don de réussir le comment faire du neuf avec du vieux.

Tous les plats participent à cette philosophie :
marinade instantanée d'huitres en coquille,
gelée de cidre au miel de pommier,
la raviole d'andouille de Vire, sauce au thé de Chine,
le carpaccio de St-Jacques, rémoulade de céleri et truffes fraiches, le fondant de tourteau mousseline à l'huile de crustacés, taboulé de chou-fleur, coulis glacé de concombre, les lasagnes de homard, pomme de terre violette dite truffes de chine ...

Le restaurant La Fleur de Sel à Honfleur, une gastronomie raffinée, avec autant de viandes que de poissons...


Cartes & Menus

Menu Saint sylvestre 2018  -  145€


foie gras de canard au vin rouge,

bonbon chocolat et confiture de poivrons doux.


saint-jacques snackées,

mousse de maïs, oignon aigre doux, fleur de fenouil et tuile pop corn.


homard grillé au pomme de pin,

petits cèpes tête noire au jus.


pigeon au saté,

pistaches épicées, sauce au café et butternut acidulé.


plateau de fromages.


pavlova aux fruits exotiques .


parfait glacé chocolat blanc et truffe noir.