L'équipe du restaurant "La Fleur de Sel" à Honfleur se caractérise par son travail en harmonie et son esprit familial. Vincent, un chef expérimenté, a su s'entourer d'une équipe partageant sa passion pour une cuisine locale et respectueuse de l'environnement. 

Annick assure un accueil convivial, tandis que leur fille Caroline, formée auprès de grands chefs, a ouvert sa propre pâtisserie "Pollen" en face du restaurant, illustrant la complémentarité et la transmission des savoir-faire au sein de la famille.

Honfleur est une charmante cité médiévale normande, réputée pour son riche patrimoine architectural et culturel. 

Située au bord de la Seine et proche de la mer, la ville est célèbre pour son Vieux Bassin, entouré de maisons en ardoise, et pour ses ruelles pittoresques abritant des maisons à colombages, galeries d'art, et monuments historiques comme l'église Sainte-Catherine. 

Honfleur a longtemps inspiré de nombreux artistes, tels que les peintres Eugène Boudin et Claude Monet. Aujourd'hui, elle reste une destination prisée pour son cadre enchanteur et son atmosphère authentique.

Sensibilisée aux enjeux environnementaux et à la nécessité de travailler dans le plus grand respect de l’environnement, toute l’équipe de la Fleur de Sel s’attache à limiter l’impact écologique de son activité. 

Cela signifie concrètement que nous élaborons une cuisine de saison essentiellement locale privilégiant les produits de qualité en provenance de  fournisseurs dont nous connaissons la qualité du travail. 

Des produits bio, sans OGM ou pesticides.